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Mozzarelle in carrozza con pomodoro cotte al forno
Una versione leggera e salutare delle classiche mozzarelle in carrozza, cotte al forno anziché fritte. Queste sfiziose fette di pane imbottite con mozzarella e pomodoro sono perfette come antipasto o piatto principale leggero.
Attrezzatura
- 1 Teglia da forno per cuocere le mozzarelle al forno
- 1 Coltello per tagliare il pane
- 1 Spatola per girare le mozzarelle durante la cottura
Ingredienti
- 8 fette Pane in cassetta integrale, senza crosta
- 2 Mozzarella tagliate a fette
- 2 Pomodori maturi, tagliati a fette
- 2 cucchiai Olio di Oliva extra vergine
- qb Sale
- qb Pepe
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- Taglia il pane in cassetta integrale in modo che le fette siano più sottili e senza crosta.
- Disponi metà delle fette di pane sulla teglia preparata.
- Distribuisci uniformemente le fette di mozzarella e di pomodoro sulle fette di pane.
- Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva su ogni fetta di pomodoro e condisci con sale e pepe a piacere.
- Copri con le restanti fette di pane e premi leggermente per compattare.
- Spennella la parte superiore delle mozzarelle in carrozza con un po' di olio d'oliva.
- Inforna le mozzarelle in carrozza cotte al forno per 15-20 minuti, o fino a quando il pane è dorato e croccante.
- Una volta cotte, sforna le mozzarelle e lasciale intiepidire per qualche minuto prima di servire.
Note
Le Mozzarelle in carrozza cotte al forno rappresentano una variante leggera e salutare delle classiche mozzarelle in carrozza fritte. Questa ricetta permette di gustare il sapore irresistibile delle mozzarelle in modo più leggero e meno calorico, grazie alla cottura al forno anziché in olio bollente. Perfette come antipasto o piatto principale leggero, queste mozzarelle in carrozza cotte al forno sono ideali per chi desidera mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al gusto. Un piatto semplice ma delizioso, da gustare in compagnia di amici e familiari. Buon appetito!
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