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Pollo fritto alla toscana
Una gustosa ricetta tradizionale toscana che porta in tavola il sapore croccante e succulento del pollo fritto. Perfetto come piatto principale per un pranzo o una cena sfiziosa.
Ingredients
Preparazione
Marinatura del pollo:
- In una ciotola, mescola il latte con l'aglio tritato, il rosmarino, il sale e il pepe.
- Aggiungi i pezzi di pollo alla marinata e lasciali riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Impanatura del pollo:
- Sbatti le uova in una ciotola separata.
- Passa i pezzi di pollo marinato prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nuovamente nella farina, facendo aderire bene l'impanatura.
Frittura del pollo:
- Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda a fuoco medio-alto.
- Quando l'olio è caldo, friggi i pezzi di pollo impanati fino a doratura su entrambi i lati, circa 5-7 minuti per lato.
- Una volta cotti, trasferisci i pezzi di pollo su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
Notes
Il pollo fritto alla toscana è un piatto che rappresenta la cucina tradizionale e genuina della Toscana. La sua croccantezza esterna e la succulenza interna lo rendono irresistibile per grandi e piccini. È perfetto da gustare come secondo piatto accompagnato da contorni freschi di stagione o da una semplice insalata. La ricetta ha radici antiche, risalenti alla tradizione contadina toscana, e ancora oggi continua a deliziare i palati di chiunque ami i sapori autentici e genuini. Buon appetito!
Consigli per gli acquisti
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Wok Lagostina Linea Rossa in acciaio inox 18/10 dotato di doppia maniglia per una presa sicura e cestello in filo; diametro 28 cm. Il cestello in filo con piedini in dotazione è ideale per fritture leggere e croccanti; la forma semisferica permette di ottimizzare la quantità di olio, mentre la trama sottile rende facile girare il fritto senza bruciarlo. Con l’aggiunta di un coperchio e una piccola quantità di acqua, il wok offre anche la possibilità di cuocere a vapore.
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