Pollo fritto alla toscana

Una gustosa ricetta tradizionale toscana che porta in tavola il sapore croccante e succulento del pollo fritto. Perfetto come piatto principale per un pranzo o una cena sfiziosa.

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Preparazione 15

Tempo di Cottura 20

Tempo totale 35

Portata Secondo

Cucina Italiana, Toscana

Porzioni 4 persone

Calorie 350 kcal

Attrezzatura

1 Padella profonda, per friggere
1 Coltello
1 Ciotola per la marinatura

Ingredienti

800 gr Pollo tagliato a pezzi
200 gr Farina
2 Uova
100 ml Latte
2 spicchi Aglio tritato
2 rametti Rosmarino tritato
qb Sale
qb Pepe nero
qb Olio di semi per friggere

Preparazione

Marinatura del pollo:

In una ciotola, mescola il latte con l'aglio tritato, il rosmarino, il sale e il pepe.
Aggiungi i pezzi di pollo alla marinata e lasciali riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Impanatura del pollo:

Sbatti le uova in una ciotola separata.
Passa i pezzi di pollo marinato prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nuovamente nella farina, facendo aderire bene l'impanatura.

Frittura del pollo:

Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda a fuoco medio-alto.
Quando l'olio è caldo, friggi i pezzi di pollo impanati fino a doratura su entrambi i lati, circa 5-7 minuti per lato.
Una volta cotti, trasferisci i pezzi di pollo su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.

Note

Il pollo fritto alla toscana è un piatto che rappresenta la cucina tradizionale e genuina della Toscana. La sua croccantezza esterna e la succulenza interna lo rendono irresistibile per grandi e piccini. È perfetto da gustare come secondo piatto accompagnato da contorni freschi di stagione o da una semplice insalata. La ricetta ha radici antiche, risalenti alla tradizione contadina toscana, e ancora oggi continua a deliziare i palati di chiunque ami i sapori autentici e genuini. Buon appetito!

Keyword Cucina Casalinga, Frittura, Pollo