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Uova al tegamino con pancetta affumicata
Un piatto classico e gustoso, perfetto per una colazione o un brunch speciale. Le uova al tegamino con pancetta affumicata sono semplici da preparare ma ricche di sapore e sostanza.
Ingredienti
- 4 Uova fresche
- 4 fette Pancetta affumicata
- qb Sale
- qb Pepe nero macinato fresco
Preparazione
Preparazione della pancetta:
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
- Disponi le fette di pancetta affumicata nella padella e cuocile fino a quando diventano croccanti e dorati su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato.
- Scolala su carta assorbente per eliminare l'eccesso di grasso.
Cottura delle uova:
- Nella stessa padella, rompi le uova delicatamente uno alla volta, facendole scivolare nella padella.
- Regola il fuoco su medio-basso e lascia cuocere le uova fino a quando i bianchi sono solidi ma i tuorli sono ancora morbidi, circa 3-4 minuti.
- Durante la cottura, aggiusta di sale e pepe nero a piacere.
Servizio:
- Trasferisci le uova al tegamino con la pancetta su un piatto da portata.
- Servi immediatamente, accompagnando con fette di pane tostato o insalata fresca, se preferisci.
Note
Le uova al tegamino con pancetta affumicata sono un piatto iconico della colazione e del brunch italiani. La combinazione di uova morbide e cremose con la pancetta croccante crea un contrasto di consistenze e sapori irresistibile. Questa ricetta è facile e veloce da preparare, perfetta per una colazione speciale o un brunch in famiglia. Buon appetito!
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