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Salsa di pomodoro semplice e gustosa
La salsa di pomodoro è una base versatile e deliziosa per molti piatti. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una salsa di pomodoro semplice e gustosa, perfetta per condire la pasta, accompagnare la carne o arricchire altre preparazioni culinarie. Utilizzando ingredienti freschi e pochi passaggi, otterrai una salsa di pomodoro dal sapore autentico e invitante.
Attrezzatura
- 1 Pentola
- 1 Cucchiaio di legno
- 1 Frullatore a immersione, o passaverdura
Ingredienti
Preparazione
- Prepara i pomodori facendo un'incisione a croce sulla parte inferiore e immergendoli in acqua bollente per circa 1 minuto. Quindi, scolali e trasferiscili in una ciotola con acqua fredda per fermarne la cottura.
- Sbuccia i pomodori, rimuovi i semi e tagliali a cubetti. Tieni da parte.
- In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio nella pentola e cuoci finché diventano morbidi e traslucidi.
- Aggiungi i pomodori a cubetti nella pentola. Aggiungi anche il basilico fresco intero.
- Regola la fiamma a medio-bassa e cuoci la salsa di pomodoro per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi alla pentola.
- Durante la cottura, schiaccia leggermente i pomodori con un cucchiaio di legno per ottenere una consistenza più cremosa.
- Rimuovi il rametto di basilico e aggiusta di sale e pepe nero a piacere.
- Se desideri una consistenza più liscia, utilizza un frullatore ad immersione o un passaverdura per frullare la salsa di pomodoro fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- La salsa di pomodoro è pronta per essere utilizzata come condimento o base per altri piatti.
Notes
La salsa di pomodoro è un classico della cucina italiana e questa ricetta ti permette di prepararla facilmente in casa. Utilizzando pomodori freschi e pochi ingredienti, otterrai una salsa dal sapore autentico e ricco. Puoi personalizzare la salsa di pomodoro aggiungendo spezie o erbe aromatiche a tuo piacimento. Provala con la pasta, sulle bruschette o come base per una pizza fatta in casa. Sperimenta e goditi la bontà della salsa di pomodoro fatta in casa!
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