Categoria Primi

La categoria “Primi Piatti” del nostro blog di cucina offre una vasta gamma di ricette per preparare deliziose portate di primo piatto. Qui troverete ricette per preparare pasta fresca fatta in casa, risotti, zuppe e minestre, piatti a base di legumi e molto altro ancora. In questa sezione, troverete anche consigli utili sulla scelta degli ingredienti, le tecniche di cottura e la presentazione dei piatti per ottenere risultati perfetti. Che tu stia cercando un piatto veloce da preparare durante la settimana, una ricetta per sorprendere i tuoi ospiti o una portata vegetariana, qui troverai la ricetta perfetta per soddisfare il tuo palato e creare deliziosi primi piatti fatti in casa.

Primi di terra

Spaghetti alla Nerano

Gli spaghetti alla Nerano sono un piatto tipico della cucina campana, originario del comune di Massa Lubrense, in provincia di Napoli. Questa ricetta semplice ma gustosa è caratterizzata da una salsa cremosa di zucchine fritte e provolone del Monaco DOP, che avvolge gli spaghetti creando un piatto ricco di sapore e consistenza. I sapori freschi delle zucchine si combinano con il formaggio filante, creando un'armonia di gusto che conquista il palato.

delicious paella with mollusks in big frying pan

Primi di mare

Paella de marisco valenciana

La Paella de marisco valenciana è uno dei piatti più iconici della cucina spagnola. Questa ricetta è la versione tradizionale della regione di Valencia, caratterizzata dall'uso di frutti di mare freschi e aromatici. La paella è preparata con un soffritto di cipolla, peperoni e pomodoro, arricchita con prelibati frutti di mare come gamberi, cozze, vongole e calamari, il tutto cotto insieme al riso per creare un piatto ricco di sapori e profumi mediterranei.

ripe organic pumpkins heaped on plastic surface

Primi di terra

Risotto alla zucca e pancetta croccante

Il risotto alla zucca e pancetta croccante è un piatto autunnale e irresistibilmente cremoso. La zucca dona al risotto un sapore dolce e vellutato, mentre la pancetta croccante aggiunge un tocco di salato e un contrasto di consistenze. Questa ricetta è perfetta per celebrare i sapori della stagione e deliziare i tuoi commensali con un piatto raffinato e pieno di comfort.

Primi di terra

Penne al ragù di salsiccia e peperoni

Le penne al ragù di salsiccia e peperoni sono un piatto gustoso e appagante, ideale per i veri amanti della cucina italiana. La salsiccia dona al ragù un sapore intenso e speziato, mentre i peperoni aggiungono un tocco di dolcezza e colore al piatto. Questa ricetta è semplice da preparare e sarà un successo garantito per una cena in famiglia o con gli amici.

gnocchi with sprinkled flour on a wooden surface

Primi di terra

Gnocchi di patate al ragù di carne

Gli gnocchi di patate al ragù di carne sono un piatto classico della tradizione italiana, che conquista per la sua bontà e semplicità. Preparati con patate, farina e uova, gli gnocchi sono serviti con un delizioso ragù di carne ricco di sapori. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena confortante e gustosa.

Primi di terra

Tagliatelle con ragù di funghi porcini

Le tagliatelle con ragù di funghi porcini sono un primo piatto sostanzioso e saporito, perfetto per gli amanti dei sapori autunnali. Questa ricetta unisce la delicatezza delle tagliatelle all'intenso aroma dei funghi porcini, creando un piatto irresistibile e ricco di gusto. Preparato con ingredienti semplici ma di qualità, questo piatto porterà sulla tua tavola tutta la bontà e il calore della cucina italiana.

Primi di mare

Risotto allo zafferano

Il risotto allo zafferano è un classico della cucina italiana, noto per il suo sapore ricco e la sua cremosità irresistibile. Questa prelibatezza gialla brillante è arricchita dallo zafferano, che conferisce al piatto un aroma delicato e un colore vibrante. Preparare un risotto allo zafferano perfetto richiede un po' di pazienza, ma ne vale assolutamente la pena. Segui la nostra ricetta passo dopo passo per ottenere un risultato gustoso e appagante.

Primi di terra

Ramen di pollo tradizionale giapponese

Il ramen di pollo è un'esplosione di sapori in una ciotola fumante. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di un brodo ricco e aromatico, insieme a noodles, pollo tenero e una varietà di verdure croccanti. Perfetto per i giorni più freddi o quando hai voglia di qualcosa di saporito e ristorante.

photo of risotto on a black and white plate

Primi di terra

Risotto ai funghi porcini

Il risotto ai funghi porcini è un piatto classico e ricco di sapore. Il riso carnaroli viene cotto lentamente in un brodo aromatizzato e arricchito con funghi porcini freschi, che conferiscono un gusto intenso e terroso. Il risultato è un risotto cremoso e profumato, perfetto per deliziare il palato e apprezzare i sapori della terra.

Primi di mare

Tagliolini allo scoglio

I tagliolini allo scoglio sono un primo piatto di mare irresistibile. La pasta fresca si unisce a un mix di frutti di mare, come gamberi, calamari e cozze, in una salsa ricca e saporita. Il tutto viene arricchito da pomodorini dolci, aglio, prezzemolo fresco e un tocco di vino bianco. Questo piatto è una vera festa per il palato e porterà il profumo e il sapore del mare direttamente sulla tua tavola.

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