Tagliatelle con ragù di funghi porcini

Le tagliatelle con ragù di funghi porcini sono un primo piatto sostanzioso e saporito, perfetto per gli amanti dei sapori autunnali. Questa ricetta unisce la delicatezza delle tagliatelle all'intenso aroma dei funghi porcini, creando un piatto irresistibile e ricco di gusto. Preparato con ingredienti semplici ma di qualità, questo piatto porterà sulla tua tavola tutta la bontà e il calore della cucina italiana.

Tagliatelle con ragù di funghi porcini

Le tagliatelle con ragù di funghi porcini sono un primo piatto sostanzioso e saporito, perfetto per gli amanti dei sapori autunnali. Questa ricetta unisce la delicatezza delle tagliatelle all'intenso aroma dei funghi porcini, creando un piatto irresistibile e ricco di gusto. Preparato con ingredienti semplici ma di qualità, questo piatto porterà sulla tua tavola tutta la bontà e il calore della cucina italiana.
Preparazione 30 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni 4 persone

Attrezzatura

Ingredienti
  

Preparazione
 

  • Pulisci i funghi porcini eliminando eventuali residui di terra con un panno umido. Tagliali a fette sottili.
  • Trita finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
  • In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio e lascia soffriggere finché diventano dorati.
  • Aggiungi i funghi porcini alla pentola e fai cuocere a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, fino a che i funghi si saranno leggermente ammorbiditi.
  • Aggiungi il vino bianco e lascialo evaporare completamente.
  • Aggiungi la polpa di pomodoro alla pentola, mescola bene e porta il ragù a bollore.
  • Abbassa la fiamma, copri la pentola e lascia cuocere a fuoco dolce per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le tagliatelle seguendo le istruzioni sulla confezione.
  • Scola le tagliatelle al dente e trasferiscile nella padella con il ragù di funghi porcini. Mescola delicatamente per distribuire il condimento in modo omogeneo.
  • Lascia insaporire per 1-2 minuti a fuoco basso.
  • Impiatta le tagliatelle con ragù di funghi porcini, aggiungi una spolverata di pepe nero e guarnisci con parmigiano grattugiato.
  • Servi caldo e goditi questo gustoso primo piatto autunnale.

Note

Le tagliatelle con ragù di funghi porcini sono un piatto che celebra i sapori dell’autunno. La delicatezza della pasta si sposa meravigliosamente con l’intenso sapore dei funghi porcini, creando un piatto ricco e appagante. Perfetto da gustare in una fresca serata autunnale, questo piatto ti trasporterà tra i boschi e ti farà sentire avvolto da un calore confortante.
Keyword Autunno, Funghi porcini, Ragù, Tagliatelle
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