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![Salsa al pesto di avocado 1 person making guacamole](https://aimare.it/wp-content/uploads/2023/06/pexels-photo-5737580-500x375.jpeg)
Salsa al pesto di avocado
Attrezzatura
- 1 Frullatore o mixer
- 1 Coltello
- 1 Tagliere
- 1 Ciotola
Ingredienti
- 1 Avocado maturo
- 1 tazza di foglie di Basilico fresco
- ¼ di tazza di Pinoli
- 1 spicchio di Aglio
- ¼ di tazza di Parmigiano grattugiato
- Succo di ½ Limone
- 2-3 cucchiai di Olio di Oliva extra vergine
- qb Sale
- qb Pepe
Preparazione
- Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio. Metti la polpa dell'avocado in un frullatore o mixer.
- Aggiungi nel frullatore anche le foglie di basilico, i pinoli, lo spicchio d'aglio sbucciato, il formaggio Parmigiano grattugiato e il succo di limone.
- Frulla gli ingredienti a velocità media fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
- Aggiungi gradualmente l'olio extravergine di oliva fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Trasferisci la salsa al pesto di avocado in una ciotola.
- Puoi servire la salsa al pesto di avocado immediatamente oppure coprirla con pellicola trasparente e conservarla in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
Note
Consigli per gli acquisti
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