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Salsa al pesto di avocado
La salsa al pesto di avocado è una variante del classico pesto genovese arricchita dalla cremosità dell'avocado. Questa salsa è fresca, gustosa e versatile, perfetta da utilizzare come condimento per pasta, insalate, panini o come salsa per accompagnare piatti di carne o pesce. Il sapore ricco dell'avocado si sposa alla perfezione con il basilico, il parmigiano e i pinoli, creando un mix di sapori delizioso. Preparala in pochi minuti e goditi questa salsa versatile e gustosa.
Attrezzatura
- 1 Frullatore o mixer
- 1 Coltello
- 1 Tagliere
- 1 Ciotola
Ingredienti
- 1 Avocado maturo
- 1 tazza di foglie di Basilico fresco
- ¼ di tazza di Pinoli
- 1 spicchio di Aglio
- ¼ di tazza di Parmigiano grattugiato
- Succo di ½ Limone
- 2-3 cucchiai di Olio di Oliva extra vergine
- qb Sale
- qb Pepe
Preparazione
- Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio. Metti la polpa dell'avocado in un frullatore o mixer.
- Aggiungi nel frullatore anche le foglie di basilico, i pinoli, lo spicchio d'aglio sbucciato, il formaggio Parmigiano grattugiato e il succo di limone.
- Frulla gli ingredienti a velocità media fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
- Aggiungi gradualmente l'olio extravergine di oliva fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Trasferisci la salsa al pesto di avocado in una ciotola.
- Puoi servire la salsa al pesto di avocado immediatamente oppure coprirla con pellicola trasparente e conservarla in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
Note
La salsa al pesto di avocado è una variante moderna e cremosa del tradizionale pesto genovese. L’avocado conferisce una morbidezza unica alla salsa, creando una consistenza cremosa e ricca. Il basilico fresco, i pinoli e il formaggio Parmigiano grattugiato aggiungono un sapore intenso e aromatico, mentre il succo di limone dona una nota di freschezza. Questa salsa può essere utilizzata in molti modi: come condimento per la pasta, come salsa per insalate o come accompagnamento per piatti di carne o pesce. Preparala in pochi minuti e scopri quanto può trasformare i tuoi piatti con il suo sapore delizioso. La salsa al pesto di avocado sarà una gradita aggiunta al tuo repertorio di salse e condimenti.
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