Cheesecake al limone in vasetti senza cottura

Una deliziosa e fresca alternativa alla classica cheesecake cotta in forno. Questa versione senza cottura è perfetta per le giornate calde estive o quando si ha voglia di un dessert leggero e rinfrescante.

Cheesecake al limone in vasetti senza cottura

Una deliziosa e fresca alternativa alla classica cheesecake cotta in forno. Questa versione senza cottura è perfetta per le giornate calde estive o quando si ha voglia di un dessert leggero e rinfrescante.
Preparazione 20 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 6 porzioni
Calorie 300 kcal

Attrezzatura

Ingredienti
  

Per la base:

Per la crema al limone:

Per la decorazione:

Preparazione
 

Preparazione della base:

  • Trita finemente i biscotti secchi utilizzando un frullatore o un mixer.
  • Aggiungi il burro fuso ai biscotti tritati e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Distribuisci il composto di biscotti e burro sul fondo dei vasetti o bicchieri, pressando leggermente con il dorso di un cucchiaino.
  • Metti i vasetti in frigorifero per far solidificare la base mentre prepari la crema al limone.

Preparazione della crema al limone:

  • In una ciotola grande, mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e la scorza grattugiata di limone fino a ottenere un composto liscio.
  • Aggiungi il succo di limone alla crema e mescola fino a incorporare bene tutti gli ingredienti.
  • Aggiungi delicatamente la panna montata alla crema di formaggio e limone, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l'alto fino a ottenere una crema soffice e omogenea.

Assemblaggio della cheesecake:

  • Prendi i vasetti con la base di biscotti dal frigorifero e riempili con la crema al limone preparata, distribuendola uniformemente.
  • Livella la superficie della crema con il dorso di un cucchiaino o una spatola.
  • Copri i vasetti con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 4 ore, o preferibilmente durante la notte, affinché la cheesecake si solidifichi e i sapori si sviluppino.

Servizio:

  • Prima di servire, guarnisci ogni cheesecake con fette di limone e scorza di limone grattugiata.
  • Servi le cheesecake al limone in vasetti direttamente nei bicchieri o trasferiscile su piattini individuali.

Note

La cheesecake al limone in vasetti è una deliziosa e fresca alternativa alla classica cheesecake cotta in forno. Questa versione senza cottura è facile e veloce da preparare, e perfetta per le giornate calde estive o quando si ha voglia di un dessert leggero e rinfrescante. La combinazione di crema di formaggio, limone e biscotti crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, mentre la presentazione in vasetti individuali la rende ideale per una presentazione elegante e pratica. Servi queste cheesecake come dessert dopo un pranzo estivo o come dolce raffinato per una cena speciale. Una prelibatezza da gustare in ogni occasione!
Keyword Cheesecake, Limone, Piatto estivo, Vasetti
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