Benvenuti su Aimare, il nostro spazio culinario dedicato a tutti gli amanti del cibo e della cucina.
Wraps di Pollo alla Griglia con Salsa allo Yogurt
Un piatto leggero e saporito, perfetto per pranzi veloci o cene leggere. Questi wraps combinano pollo grigliato, verdure fresche e una deliziosa salsa allo yogurt.
Attrezzatura
Ingredienti
Per il pollo e la marinatura
- 400 gr Petto di pollo tagliato a strisce
- 2 cucchiai Olio di Oliva extra vergine
- 1 Limone il succo
- 1 spicchio Aglio tritato
- qb Sale
- qb Pepe
- 1 cucchiaino Paprika
Per la salsa allo yogurt
- 200 gr Yogurt greco
- 1 cucchiaio Succo di limone
- 1 cucchiaio Olio di Oliva extra vergine
- qb Sale
- qb Pepe
- 1 spicchio Aglio tritato fine
- 1 cucchiaio Menta fresca, tritata
Per i wraps
- 4 Tortillas
- 1 Peperone giallo tagliato a strisce
- 1 Peperone rosso tagliato a strisce
- 1 Cetriolo tagliato a fette sottili
- 1 Carota tagliata a julienne
- qb Lattuga foglie fresche
Preparazione
Marinatura del pollo
- In una ciotola grande, unire l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, il sale, il pepe e la paprika.
- Aggiungere le strisce di petto di pollo e mescolare bene per assicurarsi che il pollo sia completamente coperto dalla marinata.
- Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparazione della salsa allo yogurt
- In una ciotola piccola, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, la menta fresca, il sale e il pepe.
- Mescolare bene fino a ottenere una salsa omogenea. Mettere da parte in frigorifero.
Cottura del pollo
- Riscaldare una griglia o una padella a fuoco medio-alto.
- Rimuovere il pollo dalla marinata e cuocere sulla griglia per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando il pollo è ben cotto e ha raggiunto una temperatura interna di 75°C.
- Una volta cotto, lasciare riposare il pollo per qualche minuto prima di tagliarlo a pezzi più piccoli.
Assemblaggio dei wraps
- Riscaldare leggermente le tortillas su una padella asciutta.
- Distribuire una generosa quantità di salsa allo yogurt su ciascuna tortilla.
- Aggiungere i pezzi di pollo grigliato, le strisce di peperone rosso e giallo, le fette di cetriolo, le carote a julienne e le foglie di lattuga.
- Arrotolare le tortillas per formare i wraps, assicurandosi di piegare le estremità per evitare che il ripieno fuoriesca.
Notes
I Wraps di Pollo alla Griglia con Salsa allo Yogurt sono una soluzione pratica e gustosa per un pasto leggero e bilanciato. Questo piatto è perfetto per pranzi al sacco, picnic o cene rapide. La combinazione di pollo succoso e marinato con verdure fresche e croccanti, avvolte in una tortilla soffice, rende ogni boccone una delizia. La salsa allo yogurt aggiunge una nota di freschezza e cremosità che bilancia perfettamente i sapori. I wraps sono molto versatili e possono essere personalizzati con vari ingredienti, rendendoli un piatto adatto a tutte le stagioni e occasioni. Buon appetito!
