Wraps di Pollo alla Griglia con Salsa allo Yogurt

Un piatto leggero e saporito, perfetto per pranzi veloci o cene leggere. Questi wraps combinano pollo grigliato, verdure fresche e una deliziosa salsa allo yogurt.

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Preparazione 20

Tempo di Cottura 10

Tempo di Marinatura 30

Tempo totale 1

Portata Secondo

Cucina Internazionale

Porzioni 4 persone

Calorie 350 kcal

Attrezzatura

1 Griglia per grigliare il pollo
1 Ciotola grande, per marinare il pollo
1 Ciotola piccola, per preparare la salsa
1 Coltello affilato, per tagliare il pollo e le verdure
1 Tagliere
1 Pellicola trasparente per coprire la ciotola durante la marinatura

Ingredienti

Per il pollo e la marinatura

400 gr Petto di pollo tagliato a strisce
2 cucchiai Olio di Oliva extra vergine
1 Limone il succo
1 spicchio Aglio tritato
qb Sale
qb Pepe
1 cucchiaino Paprika

Per la salsa allo yogurt

200 gr Yogurt greco
1 cucchiaio Succo di limone
1 cucchiaio Olio di Oliva extra vergine
qb Sale
qb Pepe
1 spicchio Aglio tritato fine
1 cucchiaio Menta fresca, tritata

Per i wraps

4 Tortillas
1 Peperone giallo tagliato a strisce
1 Peperone rosso tagliato a strisce
1 Cetriolo tagliato a fette sottili
1 Carota tagliata a julienne
qb Lattuga foglie fresche

Preparazione

Marinatura del pollo

In una ciotola grande, unire l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, il sale, il pepe e la paprika.
Aggiungere le strisce di petto di pollo e mescolare bene per assicurarsi che il pollo sia completamente coperto dalla marinata.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preparazione della salsa allo yogurt

In una ciotola piccola, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, la menta fresca, il sale e il pepe.
Mescolare bene fino a ottenere una salsa omogenea. Mettere da parte in frigorifero.

Cottura del pollo

Riscaldare una griglia o una padella a fuoco medio-alto.
Rimuovere il pollo dalla marinata e cuocere sulla griglia per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando il pollo è ben cotto e ha raggiunto una temperatura interna di 75°C.
Una volta cotto, lasciare riposare il pollo per qualche minuto prima di tagliarlo a pezzi più piccoli.

Assemblaggio dei wraps

Riscaldare leggermente le tortillas su una padella asciutta.
Distribuire una generosa quantità di salsa allo yogurt su ciascuna tortilla.
Aggiungere i pezzi di pollo grigliato, le strisce di peperone rosso e giallo, le fette di cetriolo, le carote a julienne e le foglie di lattuga.
Arrotolare le tortillas per formare i wraps, assicurandosi di piegare le estremità per evitare che il ripieno fuoriesca.

Note

I Wraps di Pollo alla Griglia con Salsa allo Yogurt sono una soluzione pratica e gustosa per un pasto leggero e bilanciato. Questo piatto è perfetto per pranzi al sacco, picnic o cene rapide. La combinazione di pollo succoso e marinato con verdure fresche e croccanti, avvolte in una tortilla soffice, rende ogni boccone una delizia. La salsa allo yogurt aggiunge una nota di freschezza e cremosità che bilancia perfettamente i sapori. I wraps sono molto versatili e possono essere personalizzati con vari ingredienti, rendendoli un piatto adatto a tutte le stagioni e occasioni. Buon appetito!

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