Salmone scottato su letto di asparagi con melograno e cipolla

Questa ricetta offre un'esplosione di sapori e contrasti, unendo il gusto intenso del salmone scottato alla delicatezza degli asparagi, l'acidità del melograno e il tocco croccante della cipolla. È un piatto elegante e ricco di colori, perfetto per occasioni speciali o per viziarsi con una cena gourmet a casa.

Salmone scottato su letto di asparagi con melograno e cipolla

Questa ricetta offre un'esplosione di sapori e contrasti, unendo il gusto intenso del salmone scottato alla delicatezza degli asparagi, l'acidità del melograno e il tocco croccante della cipolla. È un piatto elegante e ricco di colori, perfetto per occasioni speciali o per viziarsi con una cena gourmet a casa.
Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 10 minuti
Portata Secondo
Porzioni 4 porzioni

Attrezzatura

Ingredienti
  

Preparazione
 

  • Inizia preparando gli ingredienti. Taglia il salmone in filetti e spremi il succo di limone.
  • Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio extravergine di oliva.
  • Aggiungi gli asparagi nella padella e cuocili per circa 5 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché non saranno teneri ma ancora croccanti. Sali leggermente.
  • Rimuovi gli asparagi dalla padella e tienili da parte.
  • Nella stessa padella, aggiungi un altro filo d'olio extravergine di oliva e disponi i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso.
  • Cuoci il salmone per circa 3-4 minuti su ciascun lato, in modo da ottenere una leggera crosticina dorata all'esterno e una consistenza succosa all'interno. Sali e pepa a piacere.
  • Mentre il salmone cuoce, in una ciotola mescola i chicchi di melograno e la cipolla rossa affettata. Aggiungi il succo di limone e un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiusta di sale e pepe.
  • Disponi gli asparagi su un piatto da portata e posiziona sopra i filetti di salmone scottati.
  • Versa la salsa di melograno e cipolla sul salmone e intorno agli asparagi.
  • Guarnisci con prezzemolo fresco tritato, se desideri.
  • Servi immediatamente e goditi il tuo delizioso salmone scottato su letto di asparagi con melograno e cipolla.

Note

Questa ricetta di salmone scottato su letto di asparagi con melograno e cipolla è un tripudio di sapori e consistenze. Il salmone scottato regala una croccantezza irresistibile all’esterno e una morbidezza succulenta all’interno, mentre gli asparagi offrono una nota terrosa e croccante. Il melograno e la cipolla aggiungono freschezza e un tocco di acidità. Questa combinazione di ingredienti crea un piatto sofisticato e gustoso, perfetto per una cena speciale. Preparalo per sorprendere i tuoi ospiti o per deliziarti con un piatto gourmet a casa. Buon appetito!
Keyword Cucina Gourmet
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