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Calamari ripieni al forno
I calamari ripieni al forno sono un gustoso secondo piatto di mare che combina la delicatezza dei calamari con un ripieno ricco di sapori. L'interno morbido e saporito si sposa alla perfezione con la leggera crosticina dorata che si forma durante la cottura al forno. Questa ricetta ti permetterà di sorprendere i tuoi ospiti con un piatto gustoso e dall'aspetto invitante.
Attrezzatura
Ingredienti
- 500 gr Calamari puliti
- 200 gr Gamberetti sgusciati
- 50 gr Pangrattato
- 50 gr Parmigiano grattugiato
- 1 Uovo
- 1 spicchio di Aglio tritato
- qb Prezzemolo tritato fresco
- qb Sale
- qb Pepe nero
- qb Olio di Oliva extra vergine
Preparazione
- Inizia preparando il ripieno dei calamari. Trita finemente i gamberetti sgusciati.
- In una ciotola, mescola i gamberetti tritati, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato e il prezzemolo fresco. Aggiungi sale e pepe nero a piacere e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Prendi i calamari puliti e riempili con il ripieno preparato. Puoi farlo utilizzando una sac à poche o semplicemente con l'aiuto di un cucchiaio.
- Pre-riscalda il forno a 180°C.
- In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e rosola i calamari ripieni da tutti i lati per qualche minuto, finché non assumono un colore leggermente dorato.
- Trasferisci i calamari in una pirofila da forno foderata con carta da forno.
- Inforna la pirofila nel forno già caldo e cuoci i calamari per circa 20-25 minuti, finché risultano teneri e leggermente dorati in superficie.
- Sforna i calamari ripieni al forno e lasciali riposare per qualche minuto prima di servirli.
- Puoi accompagnare i calamari con una spolverata di prezzemolo fresco e un filo di olio extravergine d'oliva.
Notes
I calamari ripieni al forno sono un piatto che unisce la bontà del mare con un ripieno saporito e croccante. La cottura al forno rende i calamari morbidi e succulenti, mentre la superficie leggermente dorata dona un tocco croccante. Questo piatto è perfetto da servire come secondo piatto principale o come portata speciale per una cena a base di pesce. Accompagnali con contorni freschi e colorati e goditi un’esplosione di sapori marini in ogni boccone.
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