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Focaccia alle erbe con pomodorini
Questa gustosa focaccia alle erbe con pomodorini è un lievitato salato perfetto da gustare come antipasto o accompagnamento. L'impasto soffice e profumato, arricchito dalle erbe aromatiche e decorato con pomodorini succosi, renderà ogni morso una delizia per il palato.
Attrezzatura
Ingredienti
- 500 gr di Farina 00 o farina per pane
- 7 gr di Lievito di birra secco attivo
- 1 cucchiaino di Sale
- 300 ml di Acqua tiepida
- 3 cucchiai di Olio di Oliva extra vergine
- 1 mazzetto di Erbe aromatiche miste rosmarino, timo, origano, basilico
- 200 gr di Pomodorini ciliegini
- qb Sale grosso
- qb Pepe nero
- qb Olio di Oliva extra vergine
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescola la farina, il lievito di birra secco, lo zucchero e il sale.
- Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva. Impasta fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e lavoralo energicamente per circa 10 minuti, fino a renderlo elastico e liscio.
- Metti l'impasto nella ciotola, coprilo con pellicola trasparente o un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, finché raddoppia di volume.
- Una volta lievitato, stendi l'impasto su una teglia rettangolare leggermente unta con olio extravergine di oliva.
- Cospargi la superficie dell'impasto con le erbe aromatiche tritate e distribuisci i pomodorini ciliegini tagliati a metà.
- Condisci con sale grosso, pepe nero e un filo d'olio extravergine di oliva.
- Lascia riposare l'impasto per altri 15-20 minuti.
- Nel frattempo, preriscalda il forno a 200°C.
- Inforna la focaccia e cuocila per 25-30 minuti, finché risulta dorata e croccante.
- Sforna la focaccia alle erbe con pomodorini e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla a quadrati o rettangoli.
- Servi la focaccia tiepida e gustala come antipasto o accompagnamento per i tuoi piatti principali.
Note
Questa focaccia alle erbe con pomodorini è un lievitato salato irresistibile che unisce la morbidezza dell’impasto alla freschezza delle erbe aromatiche e dei pomodorini. Ogni morso sarà un’esplosione di sapori mediterranei che delizieranno i tuoi ospiti. La focaccia è perfetta da condividere durante un aperitivo o da servire come contorno per i tuoi pasti. Preparala e goditi la sua bontà in ogni occasione. Buon appetito!
