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Peperoni fritti con olio, aglio e menta fresca
I peperoni fritti con olio, aglio e menta fresca sono un piatto semplice ma gustoso, ideale come antipasto o contorno. I peperoni vengono tagliati a strisce, quindi fritti fino a quando diventano morbidi e leggermente dorati. L'aglio e la menta fresca aggiungono un tocco di aroma e freschezza. Questa ricetta mette in risalto i sapori dei peperoni e crea un piatto colorato e invitante.
Attrezzatura
Ingredienti
Preparazione
- Sciacqua i peperoni sotto acqua corrente, rimuovi il picciolo e tagliali a strisce sottili.
- Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio.
- Aggiungi l'aglio tritato e lascialo rosolare leggermente per qualche secondo, fino a quando rilascia il suo profumo.
- Aggiungi le strisce di peperoni nella padella con l'aglio e l'olio caldo.
- Cospargi i peperoni con un pizzico di sale e pepe nero.
- Fai cuocere i peperoni per circa 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventano morbidi e leggermente dorati.
- Spegni il fuoco e aggiungi le foglie di menta fresca, spezzettandole con le mani.
- Mescola bene per distribuire uniformemente la menta tra i peperoni.
- Trasferisci i peperoni fritti su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- Servi i peperoni fritti con olio, aglio e menta fresca come antipasto o contorno.
Notes
I peperoni fritti con olio, aglio e menta fresca sono un modo delizioso per gustare i peperoni in modo diverso e saporito. La combinazione di sapori tra l’aglio, l’olio extravergine d’oliva e la freschezza della menta crea un piatto leggero e aromatico. I peperoni fritti diventano morbidi e leggermente croccanti, rendendo ogni morso un piacere per il palato. Questa ricetta è perfetta per sfruttare al meglio la stagione dei peperoni e può essere servita come antipasto o contorno. Semplice da preparare, piacerà a tutti gli amanti dei sapori mediterranei.
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