Cavolfiore fritto in pastella

Un contorno croccante e gustoso, perfetto per accompagnare molti piatti principali.

Cavolfiore fritto in pastella

Un contorno croccante e gustoso, perfetto per accompagnare molti piatti principali.
Prep Time 10 minuti
Tempo di Cottura 15 minuti
Total Time 25 minuti
Portata Contorno
Servings 4 persone
Calorie 150 kcal

Attrezzatura

Ingredienti
  

Preparazione
 

Preparazione del cavolfiore:

  • Tagliare il cavolfiore in piccole cimette, scartando il gambo e le foglie esterne.
  • Sciacquare le cimette di cavolfiore sotto acqua corrente fredda per pulirle.

Pastellatura del cavolfiore:

  • In una ciotola, sbattere l'uovo con una presa di sale e pepe.
  • In un'altra ciotola, mescolare la farina e l'amido di mais.
  • Passare le cimette di cavolfiore prima nella miscela di farina e amido, quindi nell'uovo sbattuto, assicurandosi che siano completamente ricoperte.

Frittura del cavolfiore:

  • Scaldare abbondante olio di semi di girasole in una padella profonda a fuoco medio-alto.
  • Quando l'olio è caldo, friggere le cimette di cavolfiore pastellate in piccoli lotti, facendole dorare uniformemente da tutti i lati.
  • Utilizzare una schiumarola per rimuovere il cavolfiore fritto dalla padella e trasferirlo su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
  • Continuare fino a terminare tutte le cimette di cavolfiore.

Notes

Il cavolfiore fritto è un contorno croccante e delizioso che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti principali, dalle carni alle verdure. Questa ricetta è una versione gustosa e veloce per preparare il cavolfiore in modo diverso e invitante. La sua storia affonda le radici nella cucina internazionale, dove le verdure fritte sono un piatto popolare in molte culture. Provare questa ricetta è un modo semplice per arricchire il tuo menu e sorprendere i tuoi commensali con un contorno originale e saporito.
Keyword Ricetta Facile, Ricetta veloce
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Wok in acciaio con cestello per friggere

Wok Lagostina Linea Rossa in acciaio inox 18/10 dotato di doppia maniglia per una presa sicura e cestello in filo; diametro 28 cm. Il cestello in filo con piedini in dotazione è ideale per fritture leggere e croccanti; la forma semisferica permette di ottimizzare la quantità di olio, mentre la trama sottile rende facile girare il fritto senza bruciarlo. Con l’aggiunta di un coperchio e una piccola quantità di acqua, il wok offre anche la possibilità di cuocere a vapore.

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Set 4 ciotole in acciaio inox di dimensioni differenti

Un set di 4 ciotole in acciaio inox con fondo piatto e scale di gradazione. 4 diverse dimensioni, pratiche da utilizzare secondo le vostre esigenze. Le ciotole possono essere impilate l’una all’interno dell’altra per risparmiare spazio. Le ciotole in acciaio inossidabile sono resistenti al calore e facili da lavare a mano o lavabili in lavastoviglie, senza trattenere odori, batteri o macchie.

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Set 4 pinze da cucina in acciaio inox

Il segreto degli chef professionisti: questo set include 4 diversi tipi di pinze da 30,5 e 25,4 cm per le tue esigenze quotidiane. Sono ideali per impiattare cibi piccoli e delicati come caviale, chicchi di mais, pinoli e mirtilli rossi. Queste pinze lunghe sono perfette per grigliare e girare i cibi nel barbecue. Nessuno è nato per essere un buon cuoco, ma con buoni utensili da cucina spesso si ottiene il doppio del risultato con metà dello sforzo.

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