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Sorbetto al Limone e Menta
Un sorbetto rinfrescante e leggero, perfetto per le calde giornate estive. Realizzato con succo di limone fresco, foglie di menta e una punta di dolcezza naturale.
Attrezzatura
- 1 Frullatore per amalgamare gli ingredienti
- 1 Pentola per preparare lo sciroppo di zucchero
- 1 Ciotola per mescolare e raffreddare il composto
- 1 Grattugia per grattugiare la scorza di limone
- 1 Spatola per mescolare il sorbetto
- 1 Contenitore per congelatore per conservare il sorbetto nel freezer
- 1 Cucchiaio per servire il sorbetto
Ingredienti
- 200 gr Zucchero
- 250 ml Acqua
- 150 ml Succo di limone circa 4 o 5 limoni
- 1 Scorza di limone grattugiata
- 10 foglie Menta fresca
- 1 pizzico Sale
Preparazione
Preparazione dello sciroppo
- In una pentola, mescolare l'acqua e lo zucchero.
- Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
Preparazione del composto
- Una volta che lo sciroppo di zucchero si è raffreddato, aggiungere il succo di limone fresco e la scorza di limone grattugiata.
- Tritare finemente le foglie di menta e aggiungerle al composto.
- Aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene.
Congelamento del sorbetto
- Versare il composto in un contenitore ermetico e mettere in freezer.
- Ogni 30 minuti, mescolare il sorbetto con una spatola per rompere i cristalli di ghiaccio e ottenere una consistenza più cremosa.
- Ripetere questo processo per 3-4 ore, fino a quando il sorbetto ha raggiunto la consistenza desiderata.
Servizio
- Prima di servire, lasciare il sorbetto a temperatura ambiente per qualche minuto per ammorbidirlo.
- Utilizzare un cucchiaio per porzionare il sorbetto in coppette o bicchieri.
- Decorare con foglie di menta fresca e, se desiderato, una fetta di limone.
Note
Il Sorbetto al Limone e Menta è un dessert classico della tradizione italiana, perfetto per chi cerca una soluzione rinfrescante nelle calde giornate estive. Questo sorbetto combina la freschezza del limone con l’aroma della menta, creando un equilibrio di sapori che delizierà il palato di chiunque. La sua preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale è straordinariamente rinfrescante e leggero. Originariamente consumato come digestivo dopo i pasti, il sorbetto è diventato una delizia estiva amata da tutti. Per un tocco extra, prova ad aggiungere un po’ di vodka o prosecco al composto prima di congelarlo. Buon appetito!
