Torta di Mele Rustica con Streusel di Cannella
Una torta di mele rustica e profumata arricchita con uno streusel croccante alla cannella. Perfetta per la colazione o la merenda, questa torta è facile da preparare e adatta a tutte le occasioni.
Attrezzatura
- 1 Ciotola grande, per mescolare gli ingredienti
- 1 Sbattitore a mano per mescolare l'impasto
- 1 Grattugia per grattugiare la buccia di limone
- 1 Stampo rotondo da torta per cuocere la torta
Ingredienti
Per la torta:
- 200 gr Farina 00
- 100 gr Zucchero semolato
- 2 Uovo
- 80 gr Burro fuso e raffreddato
- 2 Mele golden tagliate a fettine sottili
- 1 Limone la scorza grattugiata
- 1 bustina Lievito in polvere
- qb Sale un pizzico
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra leggermente uno stampo rotondo da torta.
- Prepara lo streusel di cannella: In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e la cannella. Aggiungi il burro freddo a dadini e lavora con le mani fino a ottenere un composto sbriciolato. Metti da parte.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il burro fuso e raffreddato, la scorza grattugiata di limone e un pizzico di sale. Mescola bene.
- Setaccia la farina e il lievito direttamente sull'impasto e incorpora delicatamente con una spatola.
- Versa metà dell'impasto nello stampo preparato e livella con il dorso di un cucchiaio.
- Disponi le fettine di mele sulla superficie dell'impasto, poi copri con il resto dell'impasto e livella nuovamente.
- Distribuisci uniformemente lo streusel di cannella sulla superficie della torta.
- Inforna in forno preriscaldato e cuoci per 45-50 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di servire.