Piadine all'olio extra vergine di oliva senza strutto
Questa versione leggera e salutare delle classiche piadine romagnole è perfetta per chi cerca un'alternativa più leggera senza rinunciare al gusto. Preparata con olio extravergine d'oliva al posto dello strutto, questa ricetta mantiene la morbidezza e la fragranza delle piadine tradizionali, offrendo un sapore delizioso e un'opzione più salutare per accompagnare una varietà di ripieni gustosi. Seguite la nostra ricetta e preparatevi a gustare una vera prelibatezza!
Ingredienti
- 300 gr Farina
- 150 ml di Acqua
- 30 gr Olio di Oliva extra vergine
- 5 gr Sale fino
Preparazione
- Preparare in una ciotola la farina.
- Versare a filo prima l'acqua, mentre continuiamo ad impastare, e poi l'olio ed il sale.
- Impastare bene fino a quando non avremo grumi e l'impasto si presenterà uniforme.
- Dividere l'impasto in quattro panetti.
- Lasciar riposare i panetti per 30 minuti, coperti da pellicola trasparente.
- Stendere le piadine con un matterello e cuocere in padella a fiamma media.
- Condire a piacere e servire.