Orata al cartoccio con cipolle e olive
Una gustosa ricetta di pesce, dove l'orata viene cotta al cartoccio insieme a cipolle, olive e aromi, risultando morbida e piena di sapore.
Attrezzatura
- 2 fogli Carta da forno
- 1 Padella
- 1 Coltello
- 1 Ciotola
Ingredients
- 2 filetti Orata puliti e sfilettati
- 2 cucchiai Olive nere senza nocciolo
- 1 Cipolla tagliata a fettine
- 1 spicchio Aglio tritato
- 2 cucchiai Prezzemolo fresco, tritato
- qb Sale
- qb Pepe nero
- qb Olio di Oliva extra vergine
- qb Fette di limone
Preparazione
Preparazione degli ingredienti:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Taglia due fogli di carta da forno di dimensioni adeguate per contenere ciascun filetto di orata.
Composizione dei cartocci:
- Disponi i filetti di orata al centro di ciascun foglio di carta da forno.
- Distribuisci uniformemente le fettine di cipolla, le olive nere, l'aglio tritato e il prezzemolo fresco sui filetti di pesce.
- Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva e condisci con sale e pepe a piacere.
- Adagia qualche fettina di limone sopra il pesce.
Chiusura dei cartocci:
- Chiudi accuratamente ciascun cartoccio, formando un pacchetto ben sigillato.
Cottura al forno:
- Disponi i cartocci su una teglia e inforna in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, o finché il pesce risulta cotto e le cipolle morbide.