Hummus con verdure fresche
Un delizioso hummus fatto in casa accompagnato da bastoncini di carote, sedano, peperoni e cetrioli freschi per un'esperienza gustosa e salutare. Perfetto come antipasto o spuntino leggero.
Attrezzatura
- 1 Frullatore per preparare l'hummus
- 1 Coltello per tagliare le verdure
- 1 Tagliere per preparare le verdure
- 1 Ciotola per servire
Ingredients
Per l'hummus:
- 400 gr Ceci cotti, sciacquati e sgocciolati
- 2 spicchi Aglio tritato
- 4 cucchiai Tahini crema di semi di sesamo
- 2 cucchiai Succo di limone
- 3 cucchiai Olio di oliva extra vergine
- qb Sale
- qb Pepe nero
- qb Paprika dolce per guarnire
- qb Prezzemolo fresco, tritato finemente
Preparazione
Preparazione dell'hummus:
- Inserisci i ceci sciacquati e sgocciolati, l'aglio tritato, il tahini, il succo di limone e l'olio d'oliva nel frullatore.
- Frulla gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia e omogenea, aggiungendo un po' d'acqua se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.
- Aggiusta di sale e pepe nero a piacere e trasferisci l'hummus in un piatto da servire.
Preparazione delle verdure:
- Taglia le carote, il sedano, il peperone e i cetrioli a bastoncini.
Servizio:
- Guarnisci l'hummus con un filo di olio d'oliva, una spolverata di paprika dolce e prezzemolo fresco tritato.
- Disponi le verdure fresche intorno all'hummus e servi.