Frittata alle erbe fresche con formaggio
Una frittata leggera e soffice arricchita con una varietà di erbe fresche come prezzemolo, basilico, timo e rosmarino, oltre a formaggi come formaggio di capra, feta o parmigiano. Perfetta per la colazione, il pranzo o la cena, questa frittata è facile da preparare e molto versatile.
Attrezzatura
- 1 Padella grande e antiaderente
Ingredienti
- 6 Uovo
- 50 gr Formaggio grattugiato a scelta tra formaggio di capra, feta o parmigiano
- 2 cucchiai Latte
- 2 cucchiai Prezzemolo fresco, tritato
- 1 cucchiaino Timo fresco, tritato
- 1 cucchiaino Rosmarino fresco, tritato
- qb Sale
- qb Pepe nero macinato
- 1 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
Preparazione
- In una ciotola grande, sbatti le uova con il latte, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il basilico, il timo e il rosmarino tritati.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto.
- Versa il composto di uova nella padella calda e lascia cuocere per circa 5 minuti o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi.
- Con l'aiuto di una spatola, solleva delicatamente i bordi della frittata e inclina leggermente la padella in modo che l'impasto non cotto scorra sotto.
- Continua a cuocere per altri 5-7 minuti o fino a quando la frittata è dorata e soda.
- Una volta cotta, scivola la frittata su un piatto da portata e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla a spicchi.
- Servi calda o a temperatura ambiente.