Biscotti al cioccolato e nocciole
Questi biscotti al cioccolato e nocciole sono un'autentica delizia per gli amanti del cioccolato. Con una consistenza croccante all'esterno e un cuore morbido e cioccolatoso, sono perfetti da gustare con una tazza di tè o come dolcetto dopo cena. Preparateli in pochi passaggi e lasciatevi conquistare dal loro irresistibile sapore.
Attrezzatura
Ingredienti
- 200 gr Cioccolato fondente, spezzettato
- ½ tazza di Burro a temperatura ambiente
- ¾ di tazza di Zucchero di canna
- 2 Uovo
- 1 cucchiaino di Estratto di vaniglia
- 1 e ½ tazza di Farina
- ⅓ di tazza di Cacao in polvere
- ½ cucchiaino di Lievito in polvere
- ¼ cucchiaino di Sale
- 1 tazza di Nocciole tostate e tritate
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C (350°F) e rivestite una teglia da forno con carta da forno.
- In una ciotola, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Lasciatelo raffreddare leggermente.
- In un'altra ciotola, lavorate il burro e lo zucchero di canna con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza morbida e cremosa.
- Aggiungete le uova una alla volta, continuando a mescolare dopo ogni aggiunta. Incorporate l'estratto di vaniglia.
- Aggiungete il cioccolato fuso alla miscela di burro e zucchero. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola separata, setacciate la farina, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il sale. Aggiungete gradualmente questi ingredienti secchi al composto di cioccolato, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungete le nocciole tritate all'impasto e mescolate fino a distribuirle uniformemente.
- Coprite l'impasto con pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per circa 30 minuti, o fino a quando risulterà abbastanza solido da poter essere lavorato.
- Prelevate cucchiaiate di impasto e formate delle palline delle dimensioni di una noce. Disponetele sulla teglia preparata, lasciando uno spazio sufficiente tra i biscotti per evitare che si attacchino durante la cottura.
- Infornate i biscotti per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente croccanti. Lasciateli raffreddare sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiteli su una griglia per raffreddare completamente.
Note
I biscotti al cioccolato e nocciole sono irresistibili. La combinazione di cioccolato fondente intenso e nocciole croccanti crea una sinfonia di sapori e consistenze. Questi dolcetti sono perfetti da condividere con amici e familiari o da gustare come indulgenza personale. Preparateli in anticipo e conservateli in un contenitore ermetico per mantenerli freschi più a lungo. Sono ideali per accompagnare una pausa caffè o per soddisfare una voglia di dolce. Deliziatevi con ogni morso!