Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino con Gamberi
Una versione elegante e deliziosa del classico piatto italiano, arricchita con gamberi freschi e prezzemolo tritato. La semplicità degli ingredienti e la preparazione rapida rendono questo piatto ideale per una cena veloce e saporita.
Attrezzatura
- 1 Pentola grande, per cuocere gli spaghetti
- 1 Padella larga, per saltare gamberi e condimento
- 1 Pinze da cucina per mescolare e servire gli spaghetti
- 1 Coltello per tritare aglio e prezzemolo
- 1 Tagliere
Ingredienti
- 400 gr Spaghetti
- 300 gr Gamberi puliti e sgusciati
- 3 spicchi Aglio tritato finemente
- 1 pezzo Peperoncino fresco, tritato finemente
- 100 ml Olio di Oliva extra vergine
- 1 mazzetto Prezzemolo fresco tritato
- qb Sale
- qb Pepe
Preparazione
Preparazione degli ingredienti
- Pulire e sgusciare i gamberi, rimuovendo il filamento intestinale.
- Tritare finemente l'aglio e il peperoncino.
- Tritare il prezzemolo fresco.
Cottura degli spaghetti
- Portare a ebollizione una pentola grande di acqua salata.
- Cuocere gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Scolare gli spaghetti, conservando una tazza di acqua di cottura.
Preparazione del condimento
- In una padella larga, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.
- Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino, e farli soffriggere per 1-2 minuti, facendo attenzione a non bruciarli.
- Aggiungere i gamberi nella padella e cuocerli fino a quando diventano rosa, circa 3-4 minuti.
Composizione del piatto
- Aggiungere gli spaghetti cotti nella padella con i gamberi e mescolare bene.
- Se necessario, aggiungere un po' di acqua di cottura degli spaghetti per mantenere il tutto cremoso.
- Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare ancora.
- Aggiustare di sale e pepe a piacere.