Marmellata di fragole
La marmellata di fragole è una conserva dolce e profumata, perfetta da spalmare su fette di pane, crostate o da utilizzare come ripieno per dolci. Preparata con fragole fresche, zucchero e succo di limone, questa marmellata regalerà un tocco di dolcezza e freschezza ad ogni boccone. Segui questa semplice ricetta e crea un'irresistibile marmellata fatta in casa per deliziare te stesso e i tuoi ospiti.
Attrezzatura
- 1 Pentola
- 4 Barattoli di vetro sterilizzati con coperchio
Preparazione
- In una pentola capiente, unisci le fragole tagliate a pezzetti e lo zucchero. Mescola bene e lascia riposare per circa 1 ora, in modo che le fragole rilascino il loro succo.
- Dopo l'ora di riposo, accendi il fuoco a temperatura media e porta la pentola sul fornello. Aggiungi il succo di limone e mescola delicatamente.
- Porta il composto a ebollizione, quindi riduci la fiamma a medio-bassa e lascia cuocere la marmellata per circa 40-45 minuti, mescolando di tanto in tanto. Durante la cottura, schiuma eventuali impurità che si formano in superficie.
- Nel frattempo, sterilizza i barattoli di vetro e i relativi coperchi immergendoli in acqua bollente per qualche minuto. Scolali e lasciali asciugare su un panno pulito.
- Dopo il tempo di cottura indicato, controlla la consistenza della marmellata. Puoi fare una prova mettendo un cucchiaino di marmellata su un piattino freddo: se si rapprende e non cola, è pronta. Se è ancora liquida, continua a cuocere per qualche minuto in più.
- Quando la marmellata ha raggiunto la giusta consistenza, spegni il fuoco e versa la marmellata calda nei barattoli sterilizzati. Assicurati di riempirli fino all'orlo, lasciando poco spazio per l'aria. Chiudi bene i barattoli con i coperchi.
- Lascia raffreddare i barattoli a temperatura ambiente per qualche ora, poi conservali in frigorifero. La marmellata di fragole si manterrà per diverse settimane.
Note
La marmellata di fragole fatta in casa è un vero tesoro da gustare durante tutto l'anno. La freschezza delle fragole unite alla dolcezza dello zucchero creano un connubio delizioso che potrai spalmare sul pane, farcire dolci o regalare come dono fatto con amore. Prepara questa conserva e goditi il suo sapore fruttato e irresistibile!